歐盟輻照食品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
發(fā)布時(shí)間：2016-11-27 13:39 訪問(wèn)次數(shù)：次
1.1歐盟
歐盟規(guī)定所有國(guó)家有輻照食品必須按照歐盟法規(guī)執(zhí)行，但如果國(guó)家不接受輻照食品，也不強(qiáng)制接受。
歐盟輻照食品相關(guān)法規(guī)
1）1999/2/EC 電離輻射食品和食品原料（框架指令）
2）1999/3/EC 執(zhí)行指令
3）2006/C 112/05 歐盟可以輻照食品的名單
1.1.1歐盟法規(guī)中指出輻照的范圍及目的是：
輻照范圍是食品及食品原料，目的是殺滅谷類食品、脫水豆類、脫水蔬菜中的害蟲(chóng)以及肉類和水產(chǎn)品中的寄生蟲(chóng)；抑制馬鈴薯和洋蔥等食品的發(fā)芽；延遲新鮮水果和蔬菜的成熟，消除食品中病原微生物及其他腐敗細(xì)菌，從而減少食源性疾病的發(fā)生，并延長(zhǎng)食品的貨架期。并規(guī)定輻照不得“以替代衛(wèi)生健康規(guī)范或者良好生產(chǎn)規(guī)范為目的使用”。
1.1.2輻照源的規(guī)定
Ⅰ）放射性核素鈷-60（60Co）或銫-137（137Cs ）產(chǎn)生的伽瑪射線；
Ⅱ）機(jī)械源產(chǎn)生的X射線，最高能量為5兆電子伏特；
Ⅲ）機(jī)械源產(chǎn)生的電子束，最高能量為10兆電子伏特。
1.1.3 劑量規(guī)定
在1999/3/EC中規(guī)定，可輻射的食品有干燥的香草、香料及蔬菜調(diào)味料，最高輻射吸收劑量不得超過(guò)10千戈瑞。任何國(guó)家都要遵循此指令。
1.1.4標(biāo)簽規(guī)定
輻照食品需在標(biāo)簽上標(biāo)明，經(jīng)輻照的任何配料需在配料里說(shuō)明。標(biāo)明‘irradiated’ or ‘treated with ionising irradiation’（詳見(jiàn)1999/2/EC article6 ）
1.1.5 進(jìn)口規(guī)定
Ⅰ）符合歐盟輻照食品的種類；
Ⅱ）輻照設(shè)施經(jīng)過(guò)認(rèn)證；
Ⅲ）增加1類輻照食品必須有食品科學(xué)委員會(huì)的贊成意見(jiàn)。
1.2 歐盟各成員國(guó)的規(guī)定—每個(gè)食品種類都有對(duì)應(yīng)的食品 參見(jiàn)國(guó)際原子能組織數(shù)據(jù)庫(kù)。
|
國(guó)家 |
是否允許使用 |
通過(guò)認(rèn)證的輻射器械 |
食品種類 |
使用目的 |
劑量（kgy） |
|
奧地利 |
否 |
無(wú) |
|
|
|
|
比利時(shí) |
是 |
60Co伽馬射線 |
雜物 |
微生物控制 |
3，6 |
|
谷物和其粉碎品 |
滅蟲(chóng) |
1 |
|
檢疫處理 |
1 |
|
微生物控制 |
4，10 |
|
干燥蔬菜調(diào)料 |
微生物控制 |
10 |
|
未加工的家禽和肉 |
微生物控制 |
5，7 |
|
鱗狀、塊莖植物 |
抑制發(fā)芽 |
0.15 |
|
魚(yú)和海產(chǎn)品 |
微生物控制 |
5 |
|
新鮮水果和蔬菜 |
延長(zhǎng)貨架期 |
2 |
|
滅蟲(chóng) |
1 |
|
檢疫處理 |
1 |
|
塞浦路斯 |
否 |
無(wú) |
|
|
|
|
捷克 |
是 |
60Co伽馬射線 |
魚(yú)和海產(chǎn)品 |
控制寄生蟲(chóng) |
1 |
|
減少致病微生物 |
5 |
|
延長(zhǎng)貨架期 |
3 |
|
鱗狀、塊莖植物 |
抑制成熟和生長(zhǎng) |
1 |
|
抑制長(zhǎng)芽 |
0.2 |
|
干燥蔬菜調(diào)味品 |
滅蟲(chóng) |
1 |
|
減少致病菌 |
10 |
|
新鮮水果和蔬菜 |
延長(zhǎng)貨架期 |
2 |
|
檢疫控制 |
1 |
|
干燥食品和動(dòng)物器官 |
微生物控制 |
6 |
|
滅蟲(chóng) |
10 |
|
谷物和其粉碎品 |
滅蟲(chóng) |
1，10 |
|
微生物控制 |
1，10 |
|
雜物 |
微生物控制 |
3 |
|
未加工的禽類和肉類 |
寄生蟲(chóng)控制 |
3 |
|
減少病原菌和微生物 |
7 |
|
延長(zhǎng)貨架期 |
7 |
|
德國(guó) |
是 |
60Co伽馬射線和加速電子束 |
魚(yú)和海產(chǎn)品 |
微生物量 |
5 |
|
干燥蔬菜調(diào)味品 |
微生物量 |
10 |
|
丹麥 |
是 |
否 |
干燥蔬菜調(diào)味品 |
微生物控制 |
10 |
|
愛(ài)沙尼亞 |
否 |
無(wú) |
|
|
|
|
西班牙 |
是 |
加速電子束 |
干燥蔬菜調(diào)味品 |
微生物控制 |
10 |
|
芬蘭 |
是 |
無(wú) |
干燥蔬菜調(diào)味品 |
微生物量 |
10 |
|
雜品 |
微生物量 |
10 |
|
法國(guó) |
是 |
60Co伽馬射線和加速電子束 |
雜品 |
微生物控制 |
3 |
|
干燥食品和動(dòng)物器官 |
微生物控制 |
6 |
|
谷物和其粉碎品 |
微生物控制 |
10 |
|
滅蟲(chóng) |
1 |
|
鱗狀、塊莖植物 |
抑制長(zhǎng)芽 |
0.75 |
|
干燥蔬菜調(diào)味品 |
微生物控制 |
10 |
|
未加工的茄類和肉類 |
微生物量 |
5 |
|
希臘 |
是 |
無(wú) |
干燥蔬菜調(diào)味品 |
微生物量 |
10 |
|
匈牙利 |
是 |
60Co伽馬射線 |
干燥蔬菜調(diào)味品 |
微生物量 |
10 |
|
愛(ài)爾蘭 |
是 |
無(wú) |
干燥蔬菜調(diào)味品 |
微生物量 |
10 |
|
意大利 |
是 |
60Co伽馬射線 |
谷物和其粉碎產(chǎn)品 |
抑制長(zhǎng)芽 |
0.15 |
|
干燥蔬菜調(diào)味品 |
微生物量 |
10 |
|
新鮮水果和蔬菜 |
抑制長(zhǎng)牙 |
0.15 |
|
鱗狀、塊莖植物 |
抑制長(zhǎng)芽 |
0.15 |
|
盧森堡 |
是 |
無(wú) |
干燥蔬菜調(diào)味品 |
微生物量 |
10 |
|
立陶宛 |
否 |
無(wú) |
|
|
|
|
拉脫維亞 |
否 |
無(wú) |
|
|
|
|
馬爾他 |
否 |
無(wú) |
|
|
|
|
荷蘭 |
是 |
60Co伽馬射線 |
谷物和其粉碎物 |
滅蟲(chóng) |
1（平均） |
|
雜物 |
微生物控制 |
10，75（平均） |
|
減少病原菌 |
10，75（平均） |
|
干燥蔬菜調(diào)料 |
滅蟲(chóng) |
10（平均）
|
|
減少病原菌 |
10（平均） |
|
魚(yú)和海產(chǎn)品 |
減少病原菌 |
3，5（平均） |
|
未加工的禽類和肉類 |
延長(zhǎng)貨架期 |
7（平均） |
|
減少病原菌 |
7（平均） |
|
波蘭 |
是 |
60Co伽馬射線和加速電子束 |
干燥蔬菜調(diào)料 |
微生物量 |
3-10；5-10 |
|
鱗狀、塊莖植物 |
抑制長(zhǎng)芽 |
0.03-0.25 最高0.06 0.025-0.1 |
|
新鮮水果和蔬菜 |
延長(zhǎng)貨架期 |
1.0-2.5 |
|
葡萄牙 |
是 |
無(wú) |
干燥蔬菜調(diào)料 |
控制微生物 |
10 |
|
瑞典 |
是 |
無(wú) |
干燥蔬菜調(diào)料 |
微生物量 |
10 |
|
斯洛文尼亞 |
否 |
無(wú) |
|
|
|
|
斯洛伐克 |
否 |
無(wú) |
|
|
|
|
英國(guó) |
是 |
60Co伽馬射線 |
無(wú) |
無(wú) |
無(wú) |
|
保加利亞 |
是 |
無(wú) |
干燥蔬菜調(diào)料 |
控制微生物 |
10 |
|
羅馬尼亞 |
否 |
無(wú) |
|
|
|
歐盟2006/C 112/05 規(guī)定可以輻照食品名單
|
產(chǎn)品 |
允許的最大劑量（kGy） |
|
比利時(shí) |
法國(guó) |
意大利 |
荷蘭 |
波蘭 |
英國(guó) |
|
深度冷凍草藥 |
10 |
10 |
|
|
|
|
|
馬鈴薯 |
0.15 |
|
0.15 |
|
0.1 |
0.2 |
|
山藥 |
|
|
|
|
|
0.2 |
|
洋蔥 |
0.15 |
0.075 |
0.15 |
|
0.06 |
0.2 |
|
蒜 |
0.15 |
0.075 |
0.15 |
|
0.15 |
0.2 |
|
蔥 |
0.15 |
0.075 |
|
|
|
0.2 |
|
蔬菜 |
1 |
|
|
|
|
1 |
|
脆片 |
|
|
|
1 |
|
|
|
水果 |
2 |
|
|
|
|
2 |
|
草莓 |
2 |
|
|
|
|
|
|
干燥蔬菜和水果 |
1 |
1 |
|
1 |
|
|
|
谷物 |
1 |
|
|
|
|
1 |
|
奶制品中添加的谷物薄片和微生物 |
10 |
10 |
|
|
|
|
|
谷物薄片 |
|
|
|
1 |
|
|
|
米面 |
4 |
4 |
|
|
|
|
|
阿拉伯膠 |
3 |
3 |
|
3 |
|
|
|
雞肉 |
|
|
|
7 |
|
|
|
家禽 |
5 |
5 |
|
|
|
|
|
家禽（家養(yǎng)的家禽、鵝、鴨、幾內(nèi)亞家禽、鴿子、火雞） |
7 |
|
|
|
|
7 |
|
機(jī)械處理的家禽肉 |
5 |
5 |
|
|
|
|
|
家禽下水 |
5 |
5 |
|
|
|
|
|
冷凍青蛙腿 |
5 |
5 |
|
5 |
|
|
|
脫水血、血漿 |
10 |
10 |
|
|
|
|
1.2.1 英國(guó)輻照食品規(guī)定（來(lái)源：英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)局 www.food.gov.uk The Food (Control of Irradiation) Regulations 1990）
英國(guó)規(guī)定只有輻照的草藥、香料、蔬菜調(diào)味品可以在市場(chǎng)上流通，而且標(biāo)簽上一定要注明“輻照”字樣。
1.2.1.1輻照源的規(guī)定
只允許使用60Co伽馬射線
1.2.1.2劑量規(guī)定見(jiàn)表3英國(guó)
1.2.1.3標(biāo)簽規(guī)定 標(biāo)簽上必須標(biāo)明輻照字樣
1.2.1.4許可制度
任何人銷售輻照食品或者含有輻照原料的食品須滿足以下條件：
1） 持有有效的許可證
2） 輻照的食品是許可證上許可的
3） 輻照的條件是按照許可證上進(jìn)行的
1.2.1.5進(jìn)口規(guī)定
任何人都不應(yīng)該進(jìn)口輻照食品（包口含有輻照原料的食品）除非他有合適的輻照理由還有合理的文件說(shuō)明。
