加拿大輻照食品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)簡介
發(fā)布時(shí)間：2016-11-27 13:39 訪問次數(shù)：次
相關(guān)法規(guī)：
1）Food and Drug Regulations(March2003)Division 1, 26 of Part B；
2）Recommended Canadian Code Of Practice For Food Irradiation(Nov 19, 2002)。
1.1.輻照源的規(guī)定
Ⅰ）放射性核素鈷-60（60Co）或銫-137（137Cs ）產(chǎn)生的伽瑪射線；
Ⅱ）機(jī)械源產(chǎn)生的X射線，最高能量為5兆電子伏特；（沒有批準(zhǔn)使用的）
Ⅲ）機(jī)械源產(chǎn)生的電子束，最高能量為10兆電子伏特。（批準(zhǔn)最高3兆電子伏）
1.2劑量規(guī)定
加拿大輻照食品規(guī)定
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允許輻照食品種類 |
允許輻照劑量 |
輻照源 |
目的 |
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土豆 |
低于0.15kGy |
鈷-60 |
抑制長芽 |
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洋蔥 |
低于0.15kGy |
鈷-60 |
抑制長芽 |
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小麥、面粉、全麥粉 |
低于0.75kGy |
鈷-60 |
防除害蟲 |
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香辛料類和脫水調(diào)味品 |
低于10kGy |
鈷-60、銫-137或電子束
（低于3兆電子伏） |
防除微生物 |
1.3標(biāo)簽規(guī)定
加拿大食品藥品法B01.035規(guī)定輻照食品必須標(biāo)有以下字樣(a) “treated with radiation”; (b) “treated by irradiation”; or (c) “irradiated”，同時(shí)必須標(biāo)有國際統(tǒng)一的輻照食品標(biāo)志。 如果一個(gè)食品中含有輻照處理的原料，且原料的含量超過10%，應(yīng)在配方中標(biāo)明“irradiated”。
1.4進(jìn)口規(guī)定
進(jìn)口輻照食品必須符合加拿大允許輻照的食品和劑量、設(shè)備、標(biāo)簽等規(guī)定，需提供輻照目的，輻照食品的數(shù)量和批次，輻照時(shí)間，食物的吸收劑量，輻照源等最少兩年的記錄。
