中國(guó)輻照食品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
發(fā)布時(shí)間：2016-11-27 13:39 訪問(wèn)次數(shù)：次
相關(guān)法規(guī)《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》，《食品輻射通用技術(shù)要求》 ，GB7718-2004 ，從1984年起，我國(guó)先后批準(zhǔn)了26項(xiàng)輻照食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和4項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中包括9大類輻照食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、18項(xiàng)食品輻照加工工藝標(biāo)準(zhǔn)。
1.1 輻照源的規(guī)定
（Ⅰ）放射性核素鈷-60（60Co）或銫-137（137Cs ）產(chǎn)生的伽瑪射線
（Ⅱ）機(jī)械源產(chǎn)生的電子束，最高能量為10兆電子伏特。
1.2劑量規(guī)定：
中國(guó)輻照食品規(guī)定 （參考國(guó)際原子能組織及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）
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允許輻照食品種類 |
允許輻照劑量 |
標(biāo)準(zhǔn) |
適用商品 |
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熟畜禽肉類 |
低于8kGy |
GB 14891.1-1997 |
豬肉、牛肉、雞鴨肉 |
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花粉類 |
低于8kGy |
GB 14891.2-1994 |
玉米、蕎麥、高梁、芝麻、油菜、向日葵、紫云英的蜜源的純花粉及混合花粉 |
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干果果脯類 |
0.4～1.0kGy |
GB 14891.3-1997 |
花生仁、桂圓、空心蓮、核桃、生杏仁、紅棗、桃脯、杏脯、山楂脯及其他蜜餞類 |
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香辛料類 |
低于10kGy |
GB 14891.4-1997 |
所有品種 |
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新鮮水果、蔬菜 |
低于1.5kGy |
GB 14891.5-1997 |
土豆、洋蔥、西紅柿、蘋果、大蒜、生姜、冬筍、胡蘿卜、蘑菇、刀豆、花菜、卷心菜、茭白、荔枝、葡萄、獼猴桃、草莓 |
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豬肉 |
低于0.65kGy |
GB 14891.6-1994 |
鮮豬肉 |
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冷凍包裝畜禽肉類 |
低于2.5kGy |
GB 14891.7-1997 |
預(yù)包裝的豬肉、牛肉、雞鴨肉 |
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豆類、谷類及其制品 |
豆類低于0.2kGy
谷類低于
0.4～0.6kGy |
GB 14891.8-1994 |
豆類、谷類及其制品 |
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薯干酒 |
低于4kGy |
GB 14891.9-1994 |
薯干酒 |
1.3標(biāo)簽規(guī)定
輻照食品在包裝上必須貼有衛(wèi)生部統(tǒng)一制定的輻照食品標(biāo)識(shí)；對(duì)散裝食品在清單中必須注明已經(jīng)電離輻照。GB7718規(guī)定經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)明“輻照食品”。經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的任何配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)明。
1.4進(jìn)口食品
進(jìn)口食品檢查制。
